FORMATION PROFESSIONNELLE CONTINUE
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un stage avec les meilleurs ...!
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Objectif de la formation :
Ces formations permettent d’améliorer ses connaissances et compétences sur
des thèmes très spécifiques et d’élargir sa gamme de produits.
Conditions d’admission :
Ces formations sont ouvertes aux artisans boulangers, leurs conjoints et
leur salariés.
Elles sont également ouvertes aux étrangers parlant français.
Validation :
A l’issue de la formation le formateur Meilleur Ouvrier de France et le
Président de l’Ecole Française de Boulangerie d'Aurillac remettent à chaque
participant une attestation de formation.
La formation :
Les stages sont animés par des Meilleurs Ouvriers de France en Boulangerie
membre de l’Equipe de France de Boulangerie.
Un calendrier de stages est proposé annuellement.
Les stages sont à thème :
- La viennoiserie
- Le pain de tradition française
- Le travail sur levain
- Les pains spéciaux
- Le traiteur en boulangerie
- Le décor artistique en pâte
Nombre de places par section :
Minimum : 10
Maximum : 14
Durée de la formation :
3 jours du lundi au mercredi ou du Mercredi au Vendredi
24 heures de formation
Lieu de la formation :
Ecole Française de Boulangerie d’Aurillac
ZAC de Baradel II - 3 rue Lavoisier
15000 AURILLAC
Tél : 04 71 63 48 02 - Fax : 04 71 64 69 40
Mail : Contact@efba.fr
Hébergement et Restauration :
Nous contacter : Contact@efba.fr
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