En 1989, Christian VABRET, Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie, créé « L’EQUIPE DE FRANCE DE BOULANGERIE » association regroupant à ce jour 49 Meilleurs Ouvriers de France en Boulangerie. Cette association permet ainsi de regrouper l’élite de la boulangerie artisanale française dans le but de dispenser leur savoir-faire.

Fort de ce vivier de formateurs de haut niveau, Christian VABRET créé ensuite l’Ecole Française de Boulangerie d'Aurillac.

A partir de ce moment, l’Ecole Française de Boulangerie d’Aurillac a mis en place des stages de formation de haut niveau au service de la profession et en phase avec les demandes.

L’Ecole Française de Boulangerie d’Aurillac …. votre partenaire formation !

Nous vous proposons un large panel de formations pour répondre à vos attentes.

Cliquez ici pour lire le mot du Président
 

Formation initiale :

- Préparation au CAP Boulanger adultes en reconversion professionnelle
- Préparation au CAP Pâtissier adultes en reconversion professionnelle

Formation pour des groupes de boulangers étrangers :

Nous organisons des stages d’une semaine sur la découverte de la Boulangerie Artisanale Française animés par les Meilleurs Ouvriers de France en Boulangerie, à destination de boulangers du monde entier.
 

La promotion de la Boulangerie Artisanale Française :

Parallèlement, l’Ecole Française de Boulangerie d’Aurillac participe activement à la promotion de la boulangerie artisanale française que ce soit au niveau départemental, national, voire international.

Au niveau départemental :

- la Fête du Pain dans le Cantal
L'Ecole Française de Boulangerie d'Aurillac est partenaire de la "Route du Pain dans le Cantal" réunissant chaque année, environ 150 véhicules de collection partant découvrir les spécialités boulangères de notre dpéartement.

- la Semaine du Goût
L'Ecole Française de Boulangerie d'Aurillac accueille des groupes de scolaire venant decouvrir le métier de boulanger dans ses locaux. Les élèves encadrés par les stagiaires CAP Boulanger et CAP Pâtissier, encadrent ces jeunes petits mitrons dans cette découverte. La journée s'achève par un goûter composé des viennoiseries et petits pains qu'ils ont eux-mêmes confectionnés.

- L'Ecole Française de Boulangerie d'Aurillac en partenrait avec la Fédération des Boulangers et Boulangers-Pâtissiers du Cantal organise une leçon de goût et un goûter diéthétique à travers les écoles du Cantal.               

Au niveau International :

Christian VABRET a initié la première Coupe du Monde de la Boulangerie qui a vu le jour en 1992 . Ce grand concours international qui réuni tous les trois ans, douze pays en compétition dans le cadre du salon international EUROPAIN à Paris, est entièrement organisé depuis l’Ecole Française de Boulangerie d’Aurillac. La Coupe du Monde de la Boulangerie a créé une émulation dans le monde entier. Le nombre de pays désireux de participer à ce grand concours international ne cesse de croître nous obligeant à organiser des présélections dans les grands continents. Sur 35 pays qui ont participé aux présélections dans le monde, seulement douze se retrouveront à Paris pour la finale.

La dernière Coupe du Monde de la Boulangerie a eu lieu du 30 Mars au 02 Avril 2008 à Paris dans le cadre du salon international EUROPAIN- PARIS VILLEPINTE

France Formation Export

L’Ecole Française de Boulangerie d'Aurillac est membre de l’association « France Formation Export » regroupant 9 écoles de boulangerie française à vocation internationale.

Siège social de l’Equipe de France de Boulangerie

Cette association regroupe 49 Meilleurs Ouvriers de France au service de la formation.
 

Siège social du Richemont Club France

Cette association a pour vocation la promotion de la boulangerie artisanale et notre savoir-faire dans le monde entier.

Une école fonctionnelle et adaptée pour assurer votre bien être pendant votre formation….

Un hall d’accueil Salle de réunion et de réception Un espace administratif Une salle de technologie Un laboratoire avec 16 postes de travail et du matériel de haute technologie

Un amphithéâtre équipé de matériel audio-visuel et de matériel de Boulangerie
pour répondre aux attentes de nos formations.

Hébergement et Restauration sur le site…

L’Ecole Française de Boulangerie d’Aurillac est attenante à l’IFPP ( Institut de Formation Professionnelle et Permanente ) qui met à votre disposition :

- son self
- son restauration d’application
- son système d’hébergement en chambre individuelle.

Soutien aux écoles du Vietnam et du Cambodge

• Apporter un appui technique aux enfants du Vietnam et du Cambodge en leur apprenant un métier : BOULANGER • Assurer un suivi des jeunes et favoriser leur insertion dans la vie active