LES PRESELECTIONS INTERNATIONALES
S’ORGANISENT
DANS LE MONDE ENTIER

La société LESAFFRE, leader mondial de levure a souhaité associer l’image de sa société à la Coupe du Monde de la Boulangerie en créant les présélections internationales qui ont permis les sélections des 6 nouveaux pays qui viendront rejoindre les 6 pays déjà sélectionnés pour participer à cette grande finale de la Coupe du Monde de la Boulangerie.

Le monde a été découpé en 6 zones afin de structurer ces présélections internationales :
               - EUROPE DE L’OUEST
               - EUROPE DE L’EST
               - ASIE PACIFIQUE
               - AMERIQUE LATINE
               - EUROPE CENTRALE
               - MOYEN ORIENT - AFRIQUE

Permettre au plus grand nombre de pays de participer à ces présélections et d’avoir la chance un jour de rejoindre PARIS, pour la Coupe du Monde de la Boulangerie, telle est la vocation de la Coupe Louis Lesaffre.

Christian VABRET, Initiateur et organisateur de la Coupe du Monde de la Boulangerie a supervisé toutes les sélections qui se sont organisées dans le monde entier afin d’établir un véritable suivi des équipes et de la déontologie du concours.

« En allant à la rencontre de tous ces boulangers du monde, nous souhaitons créer une véritable émulation au sein de la profession et ouvrir de nouveaux horizons à ces professionnels dont le talent et les compétences ne sont plus à démontrer. Par ces compétitions, nous contribuons à l’élévation des niveaux et nous favorisons le développement de produits de qualité dans le monde entier. Ces professionnels sont un exemple dans leur pays », dit Christian VABRET.

COUPE LOUIS LESAFFRE EUROPE DE L’OUEST :

LE DANEMARK

Candidat Baguettes et Pains Spéciaux
Monsieur Per ECKHOLDT
Candidat Viennoiserie
Monsieur Dan Richard CHRISTENSEN
Candidat Pièce Artistique
Monsieur Poul Erik RASMUSSEN

Jury
Monsieur Klaus NIELSEN

Capitaine
Monsieur Per ECKHOLDT

 



L’équipe Danoise a été sélectionnée lors de la Coupe Louis Lesaffre Europe de l’Ouest qui s’est déroulée à Marquette-Lez-Lille en Janvier 2004. Lors de cette sélection, l’équipe Danoise était en compétition avec le Canada, Israël, l’Espagne et les Pays Bas.
Le Danemark présente une équipe jeune, particulièrement motivée et habituée des concours en boulangerie.
 

 

COUPE LOUIS LESAFFRE EUROPE DE L’EST :

LA FINLANDE

Candidat Baguettes et Pains Spéciaux
Monsieur Kari HUTTUNEN
Candidat Viennoiserie
Monsieur Mika TIMPERI
Candidat Pièce Artistique
Madame Riitta TYNI

Jury
Monsieur Seppo KAINULAINEN

Capitaine
Monsieur Kari HUTUNEN

 


L’équipe Finlandaise a été sélectionnée lors de la Coupe Louis Lesaffre Europe de l’Est qui s’est déroulée en Saint Pétersbourg en Mars 2004. Lors de cette sélection, l’équipe Finlandaise était en compétition avec l’Ukraine, la Turquie, la Roumanie et la Russie.
Le travail effectué lors de la sélection en fait un adversaire à ne pas négliger. L’équipe Finlandaise est ponctuelle et créative. Le travail qu’ils ont réalisé était d’une grande finesse d’exécution.
 
 


 

COUPE LOUIS LESAFFRE ASIE - PACIFIQUE :

LA CHINE

Candidat Baguettes et Pains Spéciaux
Monsieur Xianchaung CHEN
Candidat Viennoiserie
Monsieur Jie JIANG
Candidat Pièce Artistique
Monsieur Tao QUIN

Jury
Monsieur Hua SHEN

Capitaine
Monsieur Xianchaung CHEN
 

 

L’équipe Chinoise a été sélectionnée lors de la Coupe Louis Lesaffre Asie-Pacifique qui s’est déroulée au salon Food and Hotel Asia à Singapour en Avril 2004. Lors de cette sélection, l’équipe Chinoise était en compétition avec la Corée du Sud, l’Indonésie, les Philippines, la Thaïlande et le Vietnam.
C ‘est la première fois qu’une équipe chinoise participera à la Coupe du Monde de la Boulangerie.
L’équipe chinoise sait que leur pays est encore jeune au niveau de l’artisanat boulanger et ils savent qu’ils devront affronter des équipes dont les traditions boulangères sont séculaires. Aussi, c’est un entraînement hebdomadaire qui guident les candidats chinois dans leur préparation intensive à la Coupe du Monde de la Boulangerie. Leur objectif : faire honneur à leur patrie : la CHINE.
 
 


 

COUPE LOUIS LESAFFRE AMERIQUE LATINE :

LE CHILI

Candidat Baguettes et Pains Spéciaux
Monsieur Wilson LOPEZ ORTIZ
Candidat Viennoiserie
Monsieur Manuel Enrique PEDEROS PARRA
Candidat Pièce Artistique
Monsieur Bladimir CASTRO CAMPOS

Jury
Monsieur Marcelo GALVEZ PALMA

Capitaine
Monsieur Bladimir CASTRO CAMPOS

 

 
L’équipe Chilienne a été sélectionnée lors de la Coupe Louis Lesaffre Amérique latine qui s’est déroulée à Montevideo en Uruguay en Juillet 2004. Lors de cette sélection, l’équipe Chilienne était en compétition avec le Panama, le Brésil, le Mexique, l’Uruguay, l’Argentine et le Vénézuela.
Le Chili participe à la Coupe du Monde de la Boulangerie pour la seconde fois. Particulièrement motivés, ils ont prouvé leur détermination en remportant brillamment leur place à la Coupe du monde de la présélection internationale.
« Notre force, c’est notre enthousiasme à participer à cette finale. Nous ne comptons plus les nuits d’insomnie à réfléchir à la mise au point des produits et des méthodes de travail. Aujourd’hui, nous sommes prêts à faire honneur aux couleurs de notre pays » nous affirme Bladimir Castro Campos, le capitaine de l’équipe
 
 

 

COUPE LOUIS LESAFFRE EUROPE CENTRALE :

LA SLOVAQUIE

Candidat Baguettes et Pains Spéciaux
Monsieur Norbert CZETLI
Candidat Viennoiserie
Monsieur Marian KOSIK
Candidat Pièce Artistique
Monsieur Stefan SOBONYA

Jury
Monsieur Tibor HAVETTA

Capitaine
Monsieur Marian KOSIK

 


L’équipe Slovaque a été sélectionnée lors de la Coupe Louis Lesaffre Europe Centrale qui s’est déroulée en Pologne en Septembre 2004. Lors de cette sélection, l’équipe Slovaque était en compétition avec la République Tchèque, la Croatie, la Hongrie et la Pologne. C’est la seconde fois que la Slovaquie présente une équipe à la Coupe du Monde de la Boulangerie puisque leur pays était déjà représenté en 1999.
 
 

 

COUPE LOUIS LESAFFRE MOYEN ORIENT - AFRIQUE :

LE MAROC

Candidat Baguettes et Pains Spéciaux
Monsieur Abdellah BOULAM
Candidat Viennoiserie
Monsieur Abdellah ABDELLAOUI
Candidat Pièce Artistique
Monsieur Zakaria EL BADLI

Jury
Monsieur Kamal RAHAL ESSOULAMI

Capitaine
Monsieur Abdellah ABDELLAOUI

 



L’équipe Marocaine a été sélectionnée lors de la Coupe Louis Lesaffre Moyen Orient Afrique qui s’est déroulée en Marquette-Lez-Lille en Décembre 2004. Lors de cette sélection, l’équipe Marocaine était en compétition avec Madagascar, le Liban, la Tunisie et le Sénégal. C’est la première fois qu’une équipe africaine participera à la Coupe du Monde de la Boulangerie. Aussi, l’équipe Marocaine est particulièrement fière de cet honneur.
 
 



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